Mis principios culinarios comenzaron con mi madre, tíos  y  abuela. Mi
familia y cultura asocian las visitas familiares con un plato de arroz con
gandules, pernil y ensalada de coditos. En nuestra casa en Vieques
fueron continuas las actividades donde se asaba un lechón a la varita o
se freía un chillo con tostones. Mi paladar y conocimientos progresan con
mis estudios en el ACA de donde me gradué con un Grado Asociado en
Artes Culinarias con 13 Certificaciones. Regrese a Puerto Rico a
especializarme en la abertura de restaurantes y a enseñar en la
Universidad del  Este en Carolina. La creación de Chefmilani.com es mi
manera de ayudar a toda personainteresada en aprender a cocinar
comida de mi Isla Bonita. Familiarízate con los
ingredientes de Puerto
Rico
con mi glosario de ingredientes Boricuas. Atrévete a cocinar mis
recetas, sencillas y rápidas.
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