Como hacer Mofongo con Chef Milani
Cometarios
Sandra:
Chef me quedo de showwwwww!! Gracias

Winda L.
Me gusta como se ve. Lo voy a preparar a mi esposito y luego te cuento.
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Esta receta puede traer un poco de controversia ya que muchas personas
optan por freir el plátano. Personalmente siempre me ha gustado ser
diferente y darle un toque de mi a todas mis recetas. Y la realidad es que
no me gusta el mofongo seco. Todo el mundo tiene su punto de vista y este
es el mio.

Como usted lo hace???
mofongo
Mofongo con camarrones en salsa criolla
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Directora, productora, editora y
Chef:
Milani Nieves
Camarografa: Aymara Medina
Musica: Dj Yanyo
Ingredientes
Mofongo
3 platanos verdes
2 cd sal
1 cebolla
1/2 pimiento verde
Mojito
1 taza aceite de oliva extra virgen
1 cd aceite de maiz
1 taza cilantro fresco
1 diente de ajo
1 cd sal
1/4 taza cebollas
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Procedimiento:
Mojito:
  1. Procesa todos los ingredientes en un procesador de alimentos o
    licuadora hasta que obtengas la consistencia deseada.

Plátanos
  1. Hierve los plátanos en agua con 1/2 cebolla, 1/2 pimiento, sal y
    pimienta por 40 minutos o hasta que el plátano este suave.
  2. Descarta todo, menos los plátanos hervidos.
  3. Maja los plátanos en un pilón con un poco del mojito.
mofongo con camarones en salsa
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