| Cometarios |
Mayra
Yum, Yum, Yum, goodddd
Juan:
Gracias por las recetas son muy faciles, practicas, deliciosas y que buena
organizacion de tu pagina y muchas felicidadez por ser una de las mejores
chefs un beso.
Ana:
Se ve delicioso, voy a tratar de hacerlo.
Felicita:
Me encanto la receta del arroz con cilantro.GRACIAS.............
Keila:
Super lo voy a tratar hoy es el cumple de mi esposo y le encanta el salmon.
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Keila:
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| Deja un Cometario |
¿Que es el Cilantro?
El cilantro o coriandro (Coriandrum sativum) pertenecea la
familia de la zanahoria, y es originario de la región
mediterránea. Es la hierba más utilizada en el mundo. La
semilla de esta planta es la especia coriandro y la hoja es
la hierba cilantro. El cilantro es una hierba muy versátil
que se utiliza en la cocina oriental, caribeña, italiana y
mexicana. Se conoce por el nombre alternativo de perejil
mexicano o chino.
Para más detalles sobre esta hierba dale un click aquí
Espero les guste mucho mi receta de Arroz con cilantro.
El cilantro o coriandro (Coriandrum sativum) pertenecea la
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mediterránea. Es la hierba más utilizada en el mundo. La
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que se utiliza en la cocina oriental, caribeña, italiana y
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mexicano o chino.
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| Ingredientes |
| 3 tazas arroz 3 tazas cilantro fresco 10 hojas de receao 2 tazas tocineta 1 cebolla 1 pimieniento de cocinar verde 1 cd aceite vegetal 1 cd comino 2 cd sofrito Sal y Pimienta a gusto |
 |
Receta: Chef Milani
Camarografa: Aymara Medina
Musica: DJ Yanjo
Camarografa: Aymara Medina
Musica: DJ Yanjo
| Equipo de trabajo |
Procedimiento:
- 1. En una olla para arroz (caldero), cocina la tocineta hasta
“dorarla” (15 minutos aprox.)
2. Añade cebollas, pimientos. Sazona con sal y pimienta, cocina por
3 minutos más.
3. Agrega base de carne , sofrito y cocina por 2 minutos.
4. Añade el arroz, cilantro y mezcla hasta que todos los granos
tomen el color verde.
5 Agrega agua. Esta debe cubrir 1/4 de pulgada por encima del
arroz.
6. Cocina a temperatura alta (“med-high”) hasta que el arroz
absorba toda el agua.
7. Voltea el arroz y crea un domo en el centro de la olla. Este
procedimiento te asegura que el arroz se cocinará de manera
uniforme. Tapa la olla y cocina por 25 minutos.
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| Sopas Sopa de cebollas Sopa de Plátanos Sopa de frijoles negros Crema de Puerros y papas Sopa de Minestronne Crema de Yautia y Calabaza Sancocho Boricua Asopao de pollo |
| Papas y Viandas Papas con queso crema Papas con tocineta Papas con queso parmesano Como hacer papas fritas Ensalada de papas con vinagreta de mostaza Hash de romero Papas Escalope Batata en almibar |
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