care cesina, como hacer carne cesina, como hacer tasajo, que es tasajo, tasajo, ropa vieja, como hacer ropa vieja, recetas con tasajo, receta tasajo,
carne cecina
Carne Cecina, Tasajo, Ropa Vieja
Tasajo, carne cesina, ropa vieja:
Carne preservada en sal. Coloca la carne en un
envase de plastico y cubre con agua por al menos
5 horas, cambia el agua mínimo, tres veces
Ingredientes
    1 1/2 libra Tasajo
    1 cucharada aceite vegetal
    1 cebolla
    1 pimiento cubanelo
    2 oz Base jamon
    4 oz Salsa de tomate
    2 cucharadas Ketchup
    4 oz agua
    2 cucharadas de sofrito
    1 hoja de laurel
    1 oz sazon con achiote
    4 oz vino de cocinar
Procedimiento

    1. Cocina la carne en agua, por 45 minutos, (Preferiblemente
    en una olla de
    preción, de no tener una olla de preción lo podrá preparar
    en una olla normal,
    pero lo debe cocinar en agua  hasta que la carne este
    blanda  y usted pueda desmenuzarla, debe cambiar el agua
    constantemente .

    2. Cambia el agua y cocina por 20 minutos más. Reserva
    una taza, 8 onzas,
    del agua donde cocino la carne, para agregar a la salsa.

    3. Enjuaga la carne con agua varias veces, para asegurarse
    que el nivel de
    sal no sea alto.

    4. En otro sarten, caliente el aceite y cocine los pimientos y
    cebollas por
    5 minutos.

    5. Agrege el resto de los ingredientes y cocine por 20
    minutos, para crear
    los  sabores de la salsa.

    6. Regresando a la carne, desmenuse la carne con un
    tenedor para crear
    tiras de carne.

    7. Añade la carne y el agua que reservo a la salsa y cocine
    por 20 minutos,
    cubierto a temperatura moderada.
Olla de Preción
1
2
4
5
7
Para bajar una copia de
esta receta en PDF
visite este
link
For English
Click
Here

Follow Us

Busca en Chefmilani.com
clases de cocina
$4.99
Oferta
Especial
2 Ebooks
Solo
$4.99
¿Quieres más recetas?