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    1. Combine la azúcar, el agua y la sal en una cacerola
    grande. Cocine, mezclándolo constantemente, sobre el
    fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Hierva y
    cubra. Deje hervir por 5 minutos.

    2. Retire la cacerola del fuego, añade mezclando
    constantemente la cascara de limón. Vierte en una
    fuente  de vidrio mediana. Deje enfriar a temperatura
    ambiente. Congele, cubierto, hasta que este
    parcialmente congelado. Ponga por cucharadas en un
    envase.
    Bata con una batidora eléctrica a velocidad mediana,
    hasta que este suave. (no dejes que se derrita) Vierta de
    nuevo en la fuente y esparza de forma uniforme. Cubra
    con papel plástico.

    3. Congele, revolviendo 2 o 3 veces, hasta que este firme.

    4. Sirva en copas y decore con la menta.
Cantidad
Ingrediente
Descripcion
2 1/2 taza
azúcar
 
5 tazas
agua
 
1/4 cucharadita
sal
 
1 taza
jugo de limon
6 limones
1 cd
cascara de limon
zest
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