1. Cocina las papas en el caldo de pollo en una olla de sopas.
    Hierve y luego baja la temperatura a moderada,  por 10-20
    minutos.

    2. Pica los puerros a la mitad y límpia con agua. Corta en
    rebanadas de ½  pulgada.

    3. Cuando las papas estén tiernas, añade los puerros. Mezclándo
    ocasionalmente. Cocina por 7 minutos.

    4. Pasa los sólidos por un procesador de alimentos o licuadora,
    añadiendo líquido poco a poco hasta crear una de crema. No
    utilizaras todo el líquido.
Cantidad
Ingrediente
Corte o
Descripción
1 1/2
papas
cortadas en dados
pequeños
6 tazas
caldo de pollo
 
4
puerros
"leeks"
1/4 taza
crema agria
"sour cream"
A  gusto
sal y pimienta
 
3 cd
cebollines
para decorar
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