recetas de sopas
Recetas de Sopas
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Crema de papa y puerros
Procedimiento:

    1. Cocina las papas en el caldo de pollo en una olla de sopas. Hierve y
    luego baja la temperatura a moderada,  por 10-20 minutos.

    2. Pica los puerros a la mitad y límpia con agua. Corta en rebanadas de
    ½  pulgada.

    3. Cuando las papas estén tiernas, añade los puerros. Mezclándo
    ocasionalmente. Cocina por 7 minutos.

    4. Pasa los sólidos por un procesador de alimentos o licuadora,
    añadiendo líquido poco a poco hasta crear una de crema. No utilizaras
    todo el líquido.
Cantidad
Ingrediente
Corte o
Descripción
1 1/2
papas
picadas en dados
pequeños
6 tazas
caldo de pollo
 
4
puerros
"leeks"
1/4 taza
crema agria
"sour cream"
A  gusto
sal y pimienta
 
3 cd
cebollines
para decorar
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