Procedimiento:

    1.En una batidora (blender) mezcla la yema, agua,
    limón, cayana, sal, pimienta y tabasco por 5
    segundos.

    2. Calienta la mantequilla a 175º F.

    3. Prende la batidora y añade la mantequilla poco a
    poco, sazona, con sal y pimienta.

    4. Cuela la salsa.
Cantidad
Ingredientes
Corte y/o
Descripcion
9
yemas de huevo
 
3 oz
agua
tibia
1 oz
limon
jugo
A gusto
cayanne
pimienta roja molida
1 cd
sal
 
1/4 cd
pimienta blanca
 
A gusto
salsa de tabasco
pique
24 oz
mantequilla
 
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