Salmon Guisado
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Ingredientes
    16 onzas salmón enlatado
    4 onzas salsa de tomate
    1 cebolla, cortada en rebanadas
    1 pimiento verde, cortado en rebanadas
    1 diente ajo, molido
    1 sobre sazón
    1 cucharada sofrito
    1 cucharadita paprika
    1 cucharadita orégano polvo
    1 hoja laurel
    1 hoja recao
    3 cucharadas vino de cocinar
    3 onzas agua
    1 cubito de carne
    1 cucharada aceite vegetal
Procedimiento:
    1. Calienta el aceite en un sartén hondo.

    2. Agrega cebollas, pimientos, cilantro, recao, orégano, paprika y
    ajo molido. Cocina por 4 minutos a temperatura moderada.
    Mezclando constantemente.

    3. Añade sofrito, cubito de carne y cocina por 2 minutos, hasta
    disolver por completo el cubito. Mezcla bien.

    4. Agrega salsa de tomate, agua, sazón, vino de cocinar y hoja de
    laurel, mezcla bien. Cocina por 5 minutos a temperatura moderada.

    5. Abre la lata de salmón y agrega el agua  a la salsa que cocinas.

    6. Separa los filetes de salmón, remueve el espinal y la piel del
    salmón. Trata de no romper mucho el filete ya que se perderá en la
    salsa. Añade el salmón a el guisado.

    7. Mezcla con mucho cuidado, tapa y cocina por 15 minutos a
    temperatura moderada.

    8. Mezcla el guisado, sirve con arroz, buen provecho.
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