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San Juan, Puerto Rico. Cursos de Cocina. Recetas de Puerto Rico
    Ingredientes
    1 lb Carne molida
    ½ taza cebolla cortada en dados pequeños
    ½  taza   papas cortadas en dados pequeños
    ¼ taza pimientos verdes cortados en dados pequeños
    1 hoja de laurel
    2 cucharada sofrito
    2 cucharadas vino blanco de cocinar (opcional)
    1 cucharada aceitunas alcaparradas
    1 cucharada perejil fresco cortado en tiras
    1 cucharada cilantro cortado en tiras
    2 cucharadas aceite vegetal
    20 masas de harina

    Sazón para la carne
    1 cucharada adobo con pimienta
    2 cucharadas Salsa Inglesa (Worchesterchire)
    1 cucharadita  Orégano en polvo
    1 cucharadita sal de ajo
Procedimiento:

    1. Calienta el aceite en un sartén. Agrega la carne y cocina a
    temperatura alta hasta que la carne se cocine en su totalidad.
    Aproximadamente 10 minutos.

    2. Agrega el resto de los ingredientes, cocina a temperatura
    moderada por 30 minutos tapado, mezclándolo constantemente.

    3. Retira la carne del fuego y espera a que se enfrié para rellenar los
    pastelillos.








    4. Coloca 1 cucharada de carne en el centro de la plantillas, ciérrala
    masa para crear un semi-circulo.









    5. Con tus dedos presiona todo el borde de los [pastelillos para sellar
    la masa.

    6. Con un tenedor presiona todo el borde del pastelillo para sellar la
    más.








    7. Cocina los pastelillos en aceite caliente hasta que el pastelillo
    cambie de color.
Recetas de Puerto Rico
Pastelillos de Carne
relleno de pastelillos o empanadillas
pastelillo
Pastelillos de carne
pastelillo
como sellar pastelillos
Esta receta es una mezcla de los
pastelillitos que hacia mi titi Mirtha me
encanta que tangas papas adentro. Para
esta receta puedes utilizar las plantillas
que desee: de harina de trigo o de harina
de maíz, personalmente me gustan más
las amarillas. Buen Provecho a todos.
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