Mollejas en salsa de cerveza y tomate (guisadas)
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Cometarios
2 lb mollejas de pollo
1 cucharada de aceite de cocinar
1 cucharada de aceite de oliva
1 cerveza
4 oz salsa de tomate
2 cucharadas de sofrito
1 cubito de pollo
1 sazon con achiote
1 hoja de recao
1 hoja de laurel
1/2 cebolla corta en rebanadas
1/2 pimiento de cocinar cortado
rebanadas
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Directora, productora, editora y Chef:
Milani Nieves
Musica: Dj Yanyo
Ingredientes
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Procedimiento:
  1. Ablandar mollejas, las mollejas son duras, tienes dos opciones, numero
    1 ablandar en olla de precion por 25 minutos, numero dos ablandar
    por 1 hora con 45 minutos en una olla regular en agua, sazonada con
    hoja de laurel, hola de recao, 2 dientes de ajos completos, sal y 1
    cucharada de sal.
  2. Escurre las mollejas y reserva.

Procedimiento Guisado

  1. Ablanda las mollejas. Para el procedimiento de ablandar mollejas dale
    un click aquí.
  2. Calienta el aceite vegetal, agrega cebollas, pimientos, hola de laurel,
    hoja de sazona con sal y cocina por 5 minutos.
  3. Añade sofrito, base de pollo, salsa de tomate, sazón y cocina por 5
    minutos.
  4. Agrega cerveza, mezcla bien y cocina por 15 minutos destapado.
  5. Añade mollejas 10 minutos destapado.
  6. Buen provecho, para mi receta de arroz blanco el acompañante
    perfecto para esta receta dale un click aquí.
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