Escabeche
Ingredientes
Equipo de Trabajo
Directora, Productora, Editora y
Chef:
Milani Nieves
Camarografa: Aymara Medina
Musica: DJ Yanyo
Nombre:
Email
Comentarios
Deja un Cometario
Cometarios
Guineitos en escabeche, Recetas tradicionales de Puerto Rico
Guineos en escabeche
2 lb guineos verdes
1/2 cucharada sal
1/2 taza leche
Procedimiento:
    Guineitos:
    1. Corta ambas esquinas del guineo verde. Haz una insición
    por ambos lados del guineo, solo perfora la cáscara.
    2. Hierve suficiente agua para cubrir los guineos en una olla.
    3. Agrega la sal y leche, mezcla bien.
    4. Añade los guineos verdes y cocina hasta que la cascara
    se despegue del guineo, unos 20 minutos.
    5. Pela los guineos y enfria.
    6. Corta en rebanadas de 1/2 pulgada.
    7. Sazona con sal y 1/2 taza de aceite de oliva.

    Escabeche:
    1. Calienta la olla.
    2. Agrega el aceite vegetal y ajo, mezcla.
    3. Añade el resto de los ingredientes, excepto la cebolla.
    Mezcla bien, tapa y cocina por 10 minutos.
    4.Mezcla y enfria.
    5. Mezcla los guineitos verdes con el escabeche.
    6. Marina por al menos 1 hora antes de servir.
Recetas / Clases de Cocina / Libro de Recetas / Recetas de Puerto Rico  / Biblioteca Culinaria / Recetas en Video
/ Contact Us /  Site Map  / Ayuda con Pagos
Copyright 2003 - 2012 P Chef Milani. All Rights Reserved.
San Juan, Puerto Rico. Cursos de Cocina. Recetas de Puerto Rico
For English
Click
Here

Follow Us

Busca en Chefmilani.com
1 1/2 taza aceite oliva
1/2 taza vinagre de
manzana (apple cider)
1/3 taza aceite vegetal
3 cebollas cortadas en
rebanadas
2 dientes de ajo
1/2 cucharada sal
Pimienta a gusto
Lo recibes por email, hoy!!!!
Recetas de Puerto Rico
Mi eBook de recetas
$.99
Ordena ahora
recetas tipicas de puerto rico, recetas criollas de puerto rico, guineos verdes, guineitos verdes, receta de guineos verdes en
escabeche, receta de guineitos verdes en escabeche, receta de guineitos de puerto rico, guineitos en escabeche boricua