Esta receta de ensalada de pollo la llevo en la mente hacen varios dias, me imagino un wrap con lechuga, tomates y
esta ensalada de pollo. Fue exactamente lo que mi cuerpo necesitaba una receta  refrescante para un dia caluroso.
Ingredientes
    16 oz de pechugas de pollo
    1 taza mayonesa
    2 cd azucar negra
    1 cdta mostaza
    1 pizca de sal
    1/2 taza uvas, cortadas a la mitad
    1/2 taza almendras (tu nuez favorita)
    1/4 taza cebollines
    1/4 taza tocineta cocida
  1. Hierve las pechugas en agua con sal. Enfria y
    desmenuza.
  2. Mezcla la mayonesa, azucar, mostaza, sal y
    pimienta.
  3. Combina todos los ingredientes y refrigera por
    20 minutos.

Nota: Al hervir el pollo tambien me gusta utilizar un
cubito de pollo, hoja de laurel, 1/2 cebolla picada a la
mitad y dos dientes de ajo enteros.
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