chef
Quien Soy...
Hola:
Mi nombre es Milani y les quiero dar las Gracias por
encontrar mi página en el WEB. Esta página es un
sueño realidad, mi pasión es enseñar las Artes
Culinarias y ayudar a toda persona interesada en
expandir sus conocimientos culinarios. Este portal  es
el fruto de mucho amor, cariño, sudor, esfuerzo y
dedicación, espero que la disfruten y la compartan
con toda su familia  y amistades. Mi sabor
puertorriqueño le ayudará a crear una experiencia
culinaria diferente.

Gracias
Aqui a sus ordenes siempre !!!
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receta nueva
El arte culinario o culinaria es una forma creativa
de preparar los alimentos y depende mucho de
la cultura, en términos de conocimientos
respecto a los alimentos, su forma de
prepararlos, así como de los rituales sociales
establecidos alrededor de la comida. Existe un
arte culinario característico de cada pueblo,
cultura y región, una gran mayoría de las recetas
y sus variaciones tienen sus orígenes en la
cocinas tradicional desarrollada a lo largo de
mucho tiempo, con rituales de preparación
transmitidos a lo largo de muchas generaciones.  

La cocina puertorriqueña no es una excepción y
a lo largo de más de 500 años a tenido
variaciones hasta nuestros días.  La chef Milani,
joven puertorriqueña ha encontrado la manera de
darle a la gastronomía criolla un toque distintivo
sin alejarse de la tradición  y sabor
puertorriqueño y fáciles de preparar.

Chef Milani, cuyo nombre completo es Milani
Nieves Rodríguez, nace en Río Piedras, tiene un
bachillerato en Ciencias de Computadoras y es
graduada de la “American Culinary Arts”, de
Lakeland, Florida donde obtiene  entre otras
certificaciones de: “Servsafe”, “On Cooking”,
“Nutrition for the food service manager”, “knife
skills” “Fine dinning food service” y “presenting
service “de la “National Restaurant Asociation”
(NRA) que se encarga de certificar a los Chef.

Recién graduada entra como “Jr. Sous Chef” al
Hotel Caribe Hilton, de San Juan, estando allí es
reclutada por Piculín Ortiz para que se encargue
de la organización de la cocina y el menú  del
nuevo Restaurant Patria en
Cayey, con la llegada de la Cadena de
Restaurantes americana “Dammons” es
reclutada  como “General manager”  para el
primer restaurant de esta linea en Puerto Rico.  
Polifacética como es Chef Milani se desempeña
como profesora de la Escuela Hotelera en la
Universidad Metropolitana del Este (UMET).  Sus
servicios son requeridos como coordinadora de
contrataciones del Restaurant Las Tablas Inc,
ubicado en el Centro de Bellas Artes de San
Juan.

El espíritu emprendedor de Chef Milani la lleva a
crear su propia empresa
y crea el concepto “Personalchef”(ahora
chefmilani.com),  donde ofreciendo servicio de
cocina al gusto del cliente en su propia casa.  
También hace su libro de cocina “Cocifacil”  en
donde comparte sus experiencias con versiones
en CD y DVD interactivo poniendo al alcance del
publico en general la manera mas fácil de
aprender a cocinar como
un Chef.

La tecnología estudiada en la Universidad de
Puerto Rico la lleva a preparar su propia página
cibernética “Chefmilani.com” donde Chef Milani
le ofrece a los visitantes una gama de opciones
donde puede ver videos de sus recetas,
consultar su libro, consejos útiles y la adquisición
de sus productos.

Pero la incansable Chef Milani siempre proactiva
logra insertarse en la televisión donde tiene
apariciones confeccionando recetas o dando
entrenamientos de cocina en el Programa “Ellas
y”  y “Cocinando y Motivando” del Canal 13.

Chef Milani, agradece de forma muy especial la
oportunidad que le ofrece Almacenes y Cash &
Carries Unión de Mayoristas Coop. por la
oportunidad de presentar al pueblo
puertorriqueño un puñado de recetas para su
deleite y disfrute.

Para comunicarse con  Chef Milani “chefmilani.com”
o  al (787) 930-5499
chef
Mi papa es de vieques, pasé muchos fines de semana
en la playa de la Esperanza, nadando como un pez,
esta playa fue testigo de muchas de mis aventuras, los
dueños de restaurantes me conocian a la edad de 11
años, yo me sentaba solita pedia, pescado, carrucho,
caracoles, langosta con arepas o con arroz y
habichuelas, le decia a el dueño que papi pagaba luego
y regresaba a la paya a nadar n las playas mas bellas
de Puerto Rico, en las plavas de la Esperanza en
vieques.
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