Recetas / Clases de Cocina / Libro de Recetas / Recetas de Puerto Rico  / Biblioteca Culinaria /
Recetas en Video/ Contact Us /  Site Map  / Ayuda con Pagos
Copyright 2003 - 2012 P Chef Milani. All Rights Reserved.
San Juan, Puerto Rico. Cursos de Cocina. Recetas de Puerto Rico
Clavos - Cloves
especias
    Clavo de olor o girofle (Syzygium
    aromaticum, sin. Eugenia caryophyllata).
    Son los botones (flores que aún no
    abren) secos del "árbol del clavo"
    (familia Myrtaceae, nativo de Indonesia),
    y son usados como especia en las
    cocinas de todo el mundo. Los clavos (en
    cocina) son usados enteros o molidos
    pero, como son extremadamente fuertes,
    se usan en poca cantidad.
    Históricamente los clavos han sido
    usados en la cocina hindú. En el norte de
    India casi cualquier plato o salsa lo lleva
    añadido, y en el sur se encuentra
    principalmente en el plato llamado
    biryani, y en el arroz para darle sabor.
    Para más información visita Wikipedia:
    http://es.wikipedia.
    org/wiki/Syzygium_aromaticum

    Descripción – Semillas secas, parecen
    clavos. Su sabor es fuerte y un poco
    dulce.

    Combinación Perfecta –  Marinados,
    caldos, salsas, carnes rojas y postres.
Regresar al indice de especias
For English
Click
Here

Follow Us

Busca en Chefmilani.com
especias
Lo recibes por email, hoy!!!!
Recetas de Puerto Rico
Mi eBook de recetas
$.99
Ordena ahora