Clavos - Cloves
especias
    Clavo de olor o girofle (Syzygium aromaticum, sin. Eugenia
    caryophyllata). Son los botones (flores que aún no abren) secos del
    "árbol del clavo" (familia Myrtaceae, nativo de Indonesia), y son
    usados como especia en las cocinas de todo el mundo. Los clavos
    (en cocina) son usados enteros o molidos pero, como son
    extremadamente fuertes, se usan en poca cantidad. Históricamente
    los clavos han sido usados en la cocina hindú. En el norte de India
    casi cualquier plato o salsa lo lleva añadido, y en el sur se encuentra
    principalmente en el plato llamado biryani, y en el arroz para darle
    sabor.
    Para más información visita Wikipedia: http://es.wikipedia.
    org/wiki/Syzygium_aromaticum

    Descripción – Semillas secas, parecen clavos. Su sabor es fuerte
    y un poco dulce.

    Combinación Perfecta –  Marinados, caldos, salsas, carnes rojas
    y postres.
especias
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