Chayote Relleno con Picadillo
Chayote
Chayote conocido como
sayote, toyota, choko,
chow-chow.
Su sabor es parecido a la
papa,es un vegetal que
contiene mucha agua.
Su textura es parecida al
melón.

Chayote:
    1. Corta los chayotes a lo largo, a la mitad.
    2. Hierva en agua con sal por una hora.
    3. Saque los chayotes del agua. Remueva la semilla y descarte.
Picadillo:
    1. Sazona la carne con sal, pimienta y sal de ajo.
    2. Calienta aceite en un sartén y agrega la carne
    molida. Cocina por 10 minutos, mezclando
    constantemente.
    4. Remueva la pulpa con mucho cuidado de no romper la
    cáscara.
    5. Mezcla la pulpa, picadillo y ½ huevo batido. Sazona
    con una pizca de sal y pimienta. Rellena el chayote con
    esta mezcla.
    6. Calienta el aceite en un sartén. Agrega el
    chayote y cocina por ambos lados.
chayote relleno
chayote rlleno
chayote relleno
chayote relleno
chayote relleno
    3. Añade recao, cebollas, pimientos, cilantro, recao,
    comino y ajo molido. Cocina por 5 minutos,
    mezclando constantemente.
picadillo
    4. Remueve del fuego y mezcla con la pulpa del chayote.
picadillo
picadillo
Cantidad
Ingrediente
Descripción
1
Chayote
Cortado a la mitad
1/2 Lb
Carne molida
 
4 oz
Cebollas
Cortadas en
dados pequeños
4 oz
Pimientos verdes
Cortadas en
dados pequeños
3 oz
Cilantro
Cortadas en
tiras finas
1 hoja
Recao
 
1 cd
Sal
 
1 cdta
Pimienta
 
1 cdta
Sal de ajo
 
1 cdta
Comino
 
1
Huevo
 
1 diente
Ajo
Molido
Procedimiento
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