Ingredientes
8 oz bacalao
2 tazas de Harina todo uso
2 tazas de Agua
1/2 cda. Sazón con achiote
1 cda.de sofrito casero
3 oz cilantro fresco (cortado fino)
1 hoja de recao (cortado fino)
1/2 cucharada polvo de hornear
1 diente de ajo molido (fresco)
Sal a gusto
Bacalaitos


    1. Hierve el bacalao.

    2. Cambia el agua e hierve una vez más. Cocina por 10
    minutos para ablandar.

    3. Desmenuza el bacalao.

    4. Vierte el bacalao en un recipiente.

    5. Agrega harina, agua, sofrito, cilantro, recao, sazon, ajo
    molido polvo de hornear y mezcla bien.

    6. Enfría la mezcla en la nevera por 15 minutos, esto te
    ayudara a marinar los sabores y a crear una mezcla más
    fuerte.

    7. Fríe en aceite caliente.
  
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