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San Juan, Puerto Rico. Cursos de Cocina. Recetas de Puerto Rico
    Ingredientes
    2 cucharaditas sal
    1 cucharadita ajo molido
    1 cucharadita orégano
    1/2 cucharada salsa inglesa
    1/2 cucharadita paprika
    1/2 cucharadita pimienta cajun
    1/2 cucharadita pimienta
    2 pizcas all spice
    1 cebolla, cortada en dados grandes
    2 hojas de laurel
    1 taza agua
    1 taza vino de cocinar
    2 costilla “baby back”
    1 taza salsa BBQ
Procedimiento:
    1. Mezcla todos los ingredientes secos en un
    envase pequeño. Utiliza esta mezcla para sazonar
    las costillas.

    2. Sazona las costillas generosamente por ambos
    lados. Marina en la nevera por al menos 20 minutos.

    4. Enciende el horno a 300ºF .

    5. Selecciona la bandeja donde vas a hornear las
    costillas, mezcla el agua, vino, cebollas cortadas y
    hojas de laurel. Coloca las costillas en la bandeja.
    Cubre la bandeja con papel de aluminio y cocina
    por 2 horas en el horno. Volteando las costillas a la
    hora.

    6. Retira las costillas de la bandeja. Pinta con salsa
    de BBQ las costillas pos ambos lados.

    7. Termina de cocinar en la barbacoa (BBQ) a
    fuego moderado por 15 minutos por ambos lados.


Nota: Intenta esta receta junto a mi salsa BBQ para ver la
receta dale un click aqui.
costillas baby back
costillas al horno
baby back costillas
costillas baby back al horno
Paso 2: Costillas Baby Back
Paso 5: Costillas Baby Back
Paso 6: Costillas Baby Back
fuera del horno
costillas a la barbacoa
Paso 7: Costillas Baby Back
fuera del horno
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